Le Nostre Ricette ...... Tradizionali?

Ciao a tutti!!

Mi chiamo Ilaria e sono una appassionata di cucina.

Mi piace impastare e cucinare (a volte faccio anche qualche pasticcio) ma di solito ottengo dei buonissimi risultati.

Ogni settimana cercherò di proporvi alcune ricette magari legate al periodo o alle ricorrenze del momento, cercando di mantenere e rivisitare le antiche tradizioni con qualche pizzico di modernità...

Una ricetta davvero buona per San Valentino sono i:

Biscotti Cuore

Tempo di preparazione 1 ora circa

Gli ingredienti per la frolla sono

• 2 uova
• 300 g di farina
• 150 g di burro
• 125 g di zucchero
• 1/2 bustina di lievito chimico per dolci
• a piacere 1 bustina di vanillina

Per il ripieno:

• Marmellata di fragole o ciliege
• zucchero a velo a scelta

Procedimento:

Iniziate sciogliendo il burro a "bagno maria" poi incorporatelo insieme all'uovo, allo zucchero e alla farina, amalgamate bene fino a che non otterrete un impasto bello omogeneo. Avvolgete l'impasto con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare per circa 30' anche in frigorifero. Poi stendete l'impasto con il mattarello abbastanza sottile meno di un centimetro e con degli stampini a forma di cuore ricavate dei cuoricini, su metà dei cuoricini ritagliate un'altro cuoricino più piccolo all'interno per l'asciare un'apertura dove dopo si vedrà la marmellata. Poneteli su una teglia da forno e infornateli in forno già caldo a 180C° per circa 15 – 20 minuti non devono essere scuri. Poi una volta fuori mettete la marmellata e chiudete con gli altri cuoricini vedrete che bel risultato.

Buon appetito e alla prossima ricetta!!

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