Le Nostre Ricette ...... Tradizionali?
Ciao a tutti!!
Mi chiamo Ilaria e sono una appassionata di cucina.
Mi piace impastare e cucinare (a volte faccio anche qualche pasticcio) ma di solito ottengo dei buonissimi risultati.
Ogni settimana cercherò di proporvi alcune ricette magari legate al periodo o alle ricorrenze del momento, cercando di mantenere e rivisitare le antiche tradizioni con qualche pizzico di modernità...
Una ricetta sfiziosa per una merenda salutare sono i:
Crackers al Rosmarino
Gli ingredienti per circa 4 teglie da forno sono:
Procedimento:
Iniziamo sciogliendo il lievito nell'acqua tiepida e lo versiamo in una ciotola insieme alla farina, poi mettiamo un pizzico di sale e l'olio ed iniziamo ad impastare bene tutti gli ingredienti per almeno 15 minuti, l'asciamo l'impasto nelle ciotola lo copriamo con uno canovaccio e lo mettiamo a lievitare su un posto caldo senza spifferi per circa 2 ore finche non raddoppia, poi prendete l'impasto e stendetelo leggermente cospargeteci sopra il rosmarino fresco tagliato finemente e impastatelo bene. Dividete l'impasto in 4 parti e stendete il più sottile possibile poi ungete una teglia da forno e mettete sopra la sfoglia intagliatele con una rotella tipo da ravioli e infornate a forno caldo 220 °C e poi abbassate a 200 °C ventilato se sono più teglie per circa 10 - 15 minuti finché non si colorano un pò. Infine toglieteli dalle teglie e finite di spezzettarli. Sono buonissimo anche con dell'affettato.
Buon appetito e alla prossima ricetta!!
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