Le Nostre Ricette ...... Tradizionali?

Ciao a tutti!!

Mi chiamo Ilaria e sono una appassionata di cucina.

Mi piace impastare e cucinare (a volte faccio anche qualche pasticcio) ma di solito ottengo dei buonissimi risultati.

Ogni settimana cercherò di proporvi alcune ricette magari legate al periodo o alle ricorrenze del momento, cercando di mantenere e rivisitare le antiche tradizioni con qualche pizzico di modernità...

Una ricetta facile e veloce da preparare è la:

Salsa ai funghi crudi

Gli ingredienti per 4 persone sono:

• 4 o 5 funghi champignon di medie dimensioni ancora chiusi
• un ciuffetto di prezzemolo
• olio extra vergine di oliva
• 2 spicchi piccoli di aglio (a piacere)

Procedimento:

Iniziamo lavando bene i funghi ed il prezzemolo, capiamo l'aglio e tritiamo finemente insieme al prezzemolo. Tagliamo i funghi grossolanamente e li mettiamo nel mixer insieme al prezzemolo, frulliamo il tutto abbastanza fine ma che si vedano ancora i pezzetti poi mettiamo in una tazza e ricopriamo bene di olio di oliva e la salsa è pronta, poi si mette in frigo anche per un'oretta cosi si insaporisce meglio il tutto ma se si a fretta si può consumere anche subito.

Buon Appetito!

Alla prossima ricetta!!

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