Le Nostre Ricette ...... Tradizionali?

Ciao a tutti!!

Mi chiamo Ilaria e sono una appassionata di cucina.

Mi piace impastare e cucinare (a volte faccio anche qualche pasticcio) ma di solito ottengo dei buonissimi risultati.

Ogni settimana cercherò di proporvi alcune ricette magari legate al periodo o alle ricorrenze del momento, cercando di mantenere e rivisitare le antiche tradizioni con qualche pizzico di modernità...

Uno dei dolci più famosi e golosi è il:

Tiramisù

Tempo di preparazione 30 minuti circa più il riposo

Gli ingredienti per il tiramisù sono:

• 3 uova
• 125 g di zucchero
• 500 g di mascarpone
• 1 confezione di biscotti oro saiwa o a piacere
• cacao in polvere
• caffè
• a piacere se piace 250 ml di panna fresca da montare

Procedimento:

Iniziamo montando le uova con lo zucchero, (a parte se si vuole anche la panna) deve almeno raddoppiare il volume, poi aggiungiamo paco alla volta il mascarpone e continuiamo a montare finche non diventa un impasto liscio ed omogeneo senza grumi. Prepariamo il caffè prendiamo una pirofila anche di plastico o vetro ed iniziamo ad inzuppare i biscotti nel caffè creando tutto una strato nella pirofila poi ci versiamo sopra il composto di mascarpone e uova spesso circa 2 cm, livelliamo bene spolveriamo di cacao, e ripetiamo il tutto per almeno duo o tre volte concludendo sempre con il caffè, poi copriamo e mettiamo in frigo a riposare per almeno 3 ore o se non si a tempo si può fera benissimo il giorno prima.

Buon appetito e alla prossima ricetta!!

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